Deftig süßes veganes Frühstück

Heute habe ich meinen Vorratsschrank durchstöbert und ein Frühstück gezaubert, mit all den (letzten) Dingen, die ich noch da hatte ^^

Tofu Rührei mit Tomaten dazu süße Pancakes

Zeitaufwand: ca. 20 Minuten

Geschmack: Ultralecker, in der Kombi deftig süß aber warscheinlich nicht für jeden geeignet ;) Alternativen aber definitiv möglich!

Extrabonus: Die süßen Pancakes kann man mit vielen unterschiedlichen Sachen kombinieren!

Nicht-Veganer Verhalten, dass mir wirklich auf die Nerven geht!

Liebe Nicht-Veganer! Ich bin doch immer wieder erstaunt wie lächerlich einige von euch sich mir gegenüber verhalten.

Zunächst: Ich habe nichts gegen das Essverhalten meiner Mitmenschen. Jeder darf sich selbst für oder gegen eine bestimmte Essrichtung entscheiden. Ich als veganer urteile nicht über andere! Aber wieso müssen andere immer über uns veganer urteilen?

Gut worauf ich konkret anspreche: Ich habe jetzt schon von einigen Leuten folgendes seltsame Verhalten mitbekommen:

Nudelsalat a la Speedy Gonzales =D

Da ich heute den ganzen Tag arbeiten musste habe ich mir gestern Abend schon schnell einen Nudelsalat gezaubert um ihn heute auf der Arbeit genüsslich vertilgen zu können! Hier das Rezept:

Zeitaufwand: ca 15. Minuten

Geschmack: super lecker

Extrabonus: Endlich eine eigene vegane Mayonaise *freu*

ich habe etwas viel Senf dazu, deswegen sieht er leicht gelblich aus. Aber ich liebe Nudelsalat einfach sehr senfig o.O

2 Wochen krank :/ - Jetzt kann das kochen wieder weitergehen =D

Hey meine Lieben Leser!

Jetzt sind es schon 15 Leser die meinen Blog lesen. Das finde ich großartig! Ich danke jedem einzelnen von euch! l

Nun möchte ich mich allerdings erst einmal entschuldigen dafür, dass ich sehr lange nichts mehr von mir hab hören lassen.

Das lag allerdings daran, dass ich wirklich sehr lange krank war. *seufz*

Doch heute geht es mir endlich schon weitaus besser und ich starte wieder mit dem veganen Kochen! Ich konnte es die letzten Tage gar nicht abwarten.

In den letzten 2 Wochen habe ich mich nur von Obst und Gemüsebrühe ernährt. Zwischendurch wurde ich von der Mutti meines Freundes bekocht. Sie hat mir vegane Schnitzel, Bratwürste und veganes Gyros zubereitet. (Dieses Zeug was man fertig kaufen kann). 

Das war wirklich lieb und nett von ihr. Doch leider muss ich gestehen dass mir dieser vegane Fleisch-Ersatz so überhaupt nicht zusagt. Es war mir viel zu trocken und alles hat irgendwie gleich geschmeckt. Vielleicht lag das allerdings auch daran, dass meine Geschmacksnerven aufgrund meiner Krankheit eingeschränkt waren. Jedenfalls werde ich in Zukunft keinen dieser Fleischersatze mehr anfassen *pfui* Wie schmeckt euch denn dieses Zeugs? Außerdem finde ich bin ich ja nicht zum veganer geworden um "Fleischersatz" zu essen ;) die Vegane Küche bietet einfach sooo vieles mehr! (Ab morgen koche ich wieder und zeige euch was es alles tolles gibt)

So das war mein kleiner Post - ich wollte mich nur wieder zurückmelden! Hey, mir geht es wieder gut! Endlich wird weiterhin vegan gekocht =D

Bis bald meine Lieben!

Vegan for Fun!!

In letzter Zeit hatte ich nicht viel Zeit zum bloggen oder richtigem kochen. Ich habe mich eigentlich fast nur noch von Brot oder Brötchen und Nudeln mit Tomatensauce oder Salat ernährt. 

Nach nun doch schon ein paar Wochen veganen Lebens habe ich mich dazu entschlossen meine Kochkünste stark zu erweitern um nicht irgendwann mal vor langweiligem Essen von meinem Veganismus abzuweichen.

So schlenderte ich gestern durch den Hugendubel und habe mich nach veganen Kochbüchern umgeschaut.

Ich habe sogar ein richtig gutes gefunden:

Quelle: vegan-for-fun.de

Vegane Brownies!

Heute habe ich bei uns im Rossmann eine Fertigpackung für Brownies ohne Milch und Ei, mit Zartbitterschokolade, gefunden *freu*. Ich hab sie sofort mitgenommen und gleich ausprobiert! Zu Kaufen gibt es sie bei Rossmann in der Bio-Abteilung!

Zeitaufwand: ca. 30 min

Geschmack: richtig lecker Schokoladig!

Seltsame Erscheinung: Brösselt ein wenig o.O

Veganer Döner!

Heute war ich mit meiner Freundin in München unterwegs. Als Abschluss habe ich mir einen veganen Döner gegönnt in einem Döner Restaurant hier in München. 

Das Geschäft hat sogar eine Homepage einfach hier klicken: Makamnaturkost

Hartweizengrieß mit Fruchtkompott - auch ein Geniales Frühstück

Von meinem Obstsalatfrühstück hatte ich noch etwas Obst übrig! So habe ich mir heute Hartweizengrieß mit Fruchtkompott als Frühstück gegönnt!

Zeitaufwand: 15 Minuten

Geschmack: wirklich lecker!

Extrabonus: Hartweizengrieß ist günstig und man kann ziemlich viele unterschiedliche Gerichte zusammenstellen! Ein MUSS für alle Veganer!

Nudeln mit Pilzsoße!

Heute habe ich mal versucht etwas frei nach Schnauze zu kreieren. Ich finde das Resultat gar nicht mal so übel *freu*

Zeitaufwand: ca. 35 Minuten

Geschmack: lecker

Extraplus: Vitamin B12 Aufnahme aufgrund der ganzen Pilze *juche*

Zutaten:

• Pilze
• Nudeln (die, die ihr am liebsten mögt/ da kann man flexibel sein)
• Tofu (ich habe geräucherten genommen, aber ich glaube normaler schmeckt besser, oder ihr lasst ihn ganz weg)
• Zwiebeln und evtl. auch Knoblauch
• Soya-Sahne
• Soya-Milch (zum verdünnen)
• unterschiedliche Gewürze (Ich habe Salz, Pfeffer, Curry und Gartenkräuter genommen)

Vegan eine Phase? - Nein Danke!!

Viele Personen meines Bekanntenkreises respektieren und akzeptieren meine Entscheidung zu einem veganen Leben. Einige unterstützen mich sogar und meine Omi kocht extra für Weihnachten zusätzlich ein veganes Gericht (Danke Omi).

Allerdings gibt es doch immer wieder diese Missgönner! Ich muss euch unbedingt davon berichten, weil ich gerne wüsste ob es bei euch auch so ein paar Spezialisten gibt die den "Veganismus" als etwas unnütz lächerliches dastellen und hinterm Rücken darüber Lachen. Oder es gibt alldiejenigen, die mich davon überzeugen wollen doch lieber vegetarisch zu leben! "Milchprodukte schaden doch keinem.." (Von wegen!! Lieber vorher informieren bevor man Sprüche klopft!!)

Es gibt auch die Art Personen, die meine vegane Lebenseinstellung als eine Art "Phase" sehen! 

"Wie lange willst du das denn machen?"

"Irgendwann geht die Phase wieder vorbei!"

"Ist das momentan in Mode? Machst du das deswegen?"

.....

Bananenküchlein!

Ein leckeres Gericht für zwischendurch, als Nachspeiße oder für Besuch!

Zeitaufwand: 10 Minuten

Geschmack: der Wahnsinn!

Extraplus: Man braucht nicht viele Zutaten. Eigentlich bewahrt man fast alle Zutaten sowieso immer im Haushaltsschrank auf 

Zutaten:

2 reife Bananen

1/2 Tasse Weizenmehl

3 EL Zucker

ein wenig Muskatnuss

Obstsalat - das perfekte Frühstück!

Zeitaufwand: 10 Minuten

Geschmack: Einfach fabelhaft

Extraplus: Ganz viele Vitamine für einen erfolgreichen Start in den Tag

Zutaten:

• Obst in allen Variationen, wie ihr es am liebsten mögt. Ich habe mich für Bananen, Äpfel und Mandarinen entschieden! Jetzt zur Vorweihnachtszeit dürfen Mandarinen nämlich auf gar keinen Fall fehlen =)
• Soja Joghurt Vanille (Ihr dürft auch Schoko oder Caramell nehmen, wenn es euch besser schmeckt)

Warum Vegan?

An meine lieben Veganen und NichtVeganen Leser!

Auf einigen Empfehlungen hin habe ich mich dazu entschlossen einen veganen Blog anzulegen =) Ich freue mich auch schon, fleißig über meine neue Ernährung bzw. meine allgemein neue Einstellung zur Umwelt zu berichten.

Wie ich dazu gekommen bin vegan zu leben?